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2013年12月04日 香住港定置網で大漁でした(^^♪

つかさではお客様にお出しするお刺身を地元香住港の定置で仕入れてお出ししています。冬場は海が荒れる事も多く、また時化てないように見える時でも潮の流れが速いと網が持てず漁獲が少ない時もあるのですが、この日はハマチ・ツバス・サワラ・スズキその他もろもろ合わせて1300本以上(JF香住発表)の大漁でした!(^^)!
早速仕入れてその日のお客様にお出ししました(*^^)v今回は大きめのハマチを使いましたが脂が乗っていてとても美味しく、大変喜んで頂けました(^^)
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つかさ