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2019年01月06日 香住港定置網で鰤が大漁でした(^^♪

つかさではお客様にお出しするお刺身を地元香住港の定置網漁のセリで仕入れてお出ししています。冬場は海が荒れる事も多く、また時化てないように見える時でも潮の流れが速いと網が持てず漁獲が少ない時もあるのですが、この日は鰤400本、スズキその他600本以上の合計1000本以上(JF香住発表)の大漁でした!(^^)!
早速仕入れてその日のお客様にお出ししました(*^^)v今回は9キロサイズの鰤でしたが脂が乗っていてとても美味しく、大変喜んで頂けました(^^)

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つかさ