9月に入り、底曳き漁、紅ズワイガニの籠漁が解禁となりました。香住の港も少しずつ活気が出てきて、これから秋、冬に向かって忙しくなっていきます。
朝晩もだいぶ涼しくなり、過ごしやすくなってきました。
つかさでは、朝食にお出ししている一夜干しカレイを天日干しにしたり、白菜、菊菜、青葱、大根など、これからのお料理に使う野菜を畑で育てたりと、冬に向けていろいろと準備をしています。畑の野菜もこれから少しずつ大きくなっていきますので、冬のお料理に使えるのを楽しみにしています。
本日、今シーズンの冬季松葉ガニプランをホームページにアップしました。今年も香住の松葉ガニを楽しみに来ていただけるよう、しっかり準備をしていきたいと思います。
冬の香住へ、ぜひお越しください。皆さまのご予約をお待ちしております。